午前中、鎮守の仕事。
午後は農作業。
ウドのうねのメンテをするつもりだったのだが、季節風が酷くて大変だった。
大豆浸潤始め。
数時間おきに麹の世話。
戸隠辛味は煮食・オロシでも食えるが、たくあんでも辛く美味い。
だが塩分を取りすぎるきらいがある。
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2023年12月
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