アマランサス

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アマランサス 職場の同僚から、アマランサスの種子をいただきました。
 『雑穀つぶつぶクッキング』などを見て、興味はあったのですが、種子の入手方法がよくわからなかったのです。
 雑穀の一種とはいえ、キビなどよりずっとちっちゃくて、あんパンの上にかかっている芥子(けし)の実みたいな感じ。
 食感は、栽培してみてからのお楽しみです。
 粟やキビとちがって、殻をはずさなくても食べられるそうなので、収穫後の処理は多少、らくかなと思いますが、さて、どうでしょう。

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2015年9月

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