会心のパン

　朝はパン作り。その後午前いっぱい薪作り。
　薪作りは遅々としてはかどらず。

　午後は、畑で農作業。
　豆類予定地に、落ち葉堆肥(第二次分)と木灰をまいて耕耘。
　石灰はすでにまいてあるので、豆類の作付準備はほぼ完了。

　玉レタス苗の植えつけ。
　この先、寒気の流入が止まりそうだという気象サイトの記事を見たので、ビニールは使わずに寒冷紗を被覆した。
　レタスに虫はほとんどつかないのだが、青物の少ないこの季節には、何かをかけて防御しないと、野鳥が来て菜っぱを食ってしまう。

　その後、除草していたら日が暮れた。
　帰宅後、煙突掃除。

　写真は、今日のパン。
　いつもうまくできるとは限らないのだが、今日は会心の出来だった。
　使用する小麦粉約400グラム中、250グラムほどが自家製・自家挽き全粒粉だから、どうしても黒っぽいパンになる。
　味はよい。

　パン作りの季節もあと一ヶ月くらいだ。
　今年の小麦も順調に育っている。