食べる

　川上村の廻り目平ヘきのこ勉強会に行ってきた。

　土曜日の朝からキャンプ場の周辺を散策して、きのこを物色した。
　カラマツ林とシラカンバ林が中心なので、ハナイグチ・ベニテングタケ・ツバフウセンタケ・ヤマイグチなどがよく出ていた。
　チョウセンゴヨウ(だと思う)の尾根なども見たが、きのこはあまり出ていなかった。

　その日は、ぐだぐだとハナイグチの宴会で暮れた。

　白泰山に行ってきた。
　と言っても、白泰山のピークではなく、二里観音の避難小屋前まで。
　かつての脇街道で、ミズナラ・カラマツの大木もあり、ツガ林もある、由緒あるコースだ。

　めぼしいきのこは出ていなかったが、季節柄、きのこの種類は多く、まずまず面白かった。
　もっともたくさん見たのはカバイロツルタケとドクツルタケで、樹種に関係なく、いたるところに出ていた。

　広葉樹林には、ヒメベニテングタケもたくさん出ていた。
　ブナの倒木が少なかったので、ブナきのこは、ヌメリツバタケモドキしか見なかった。

　珍しいところでは、ダケカンバの根元に、ツバフウセンタケが出ていた。

　退勤後の明るい時間が非常に少なくなってきた。
　今日はわずか30分ばかり、サービス残業をやっちまったため、農作物少々の収穫と、潅水少々で日が暮れた。

　週明けもとりあえず通常業務なのだが、昨日の疲れが残っている。

　ピーマンとミニトマトの整姿。
　絶好調だったナスは、ややお疲れのようだ。

　明日の雨に期待して、秋インゲン(つるあり金時)の種まき。
　大豆の土寄せ。途中で日没。

　先日の大菩薩では、林相がよいわりに、きのこは少なかった。
　上は、マスタケの幼菌。
　成菌に比べて弾力性があり、やや酸味がある。

　夕方、通り雨があったが、よく晴れて、相変わらず暑い日だった。
　前線は南岸に停滞しているのだが、雨を降らせる状態ではない。

　ジャガイモ掘りの続き。
　シェリーを掘りあげたのだが、雑草がはびこり始めたので、除草しながら芋掘りのため、はかどらなかった。

　やぐらネギの植えつけ。10本のみ。

　午前中、薪を少々作ったあと、集落の仕事。

　午後から農作業。

　田んぼの除草。
　手押し除草機を押して、雑草をいじめる。

　畦刈り。
　こちらは途中まで。

　畑に行って、ラッキョウの収穫準備。
　いくらか掘ったラッキョウを、さっそく植えつけ。

　キュウリとナスの整姿。
　これだけで、日没となった。

　梅雨に入り、マタタビの白い葉が目立つようになった。
　家のまわりでは、フクロウやコジュケイが鳴いている。

　引き続き、シンシアを掘っている。
　収量は今ひとつだが、食味ははなはだよい。
　芽掻きをしっかりやれば、よい芋がとれる。

　玉レタスが爆発し始め、マンズナルインゲンができ始まった。
　実生で作っているピーマンはまだだが、ナスやミニトマトもでき始まった。
　夏野菜の季節になってきた。

　庭の梅取り。
　先日作ったキャラブキを食べてしまったので、畑のフキを刈ってきて煮物作り。

　陽が伸びて野良仕事が捗るのはよいのだが、一日が恐ろしく長い。

　生パスタが手に入ったので、有り合わせの野菜類を使って食べてみた。
　そら豆と玉ねぎは畑でとれたばかりで、納豆はむろん自家製。

　終日、雨だったのだが、俄然元気になった雑草をいくらか抜いた。

　ところでこの写真は、醤油である。

　どこかに登山に行ったとき、スーパーないしよろず屋で、醤油を見る。
　大メーカー製の商品が並べてあることが多いが、地方には、地元の醤油醸造元があることも多い。
　大体が弱小メーカーなので、当たり外れがあるとはいえ、よいものもある。

　大メーカーの製品は概ね値段なりだが、弱小メーカー製はいくらか高いものが多い。
　しかし、醤油も一つの文化である。