ヤマモモ酒

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ヤマモモ酒

 ヤーコン葉こなし。
 乾燥したヤーコン葉を粉末にする。

 こんにゃく芋の収納。
 キゴと種芋を分けて、籾殻とともに箱に仕舞う。

 風呂用とストーブ用の薪作り。
 薪割りは毎日、出勤前にやっているのだが、早朝のちょいの間にチェンソーなど使えない。
 時間があって、チェンソーの使える日には、難物を割る。

 写真はヤマモモ酒。
 2005年に漬け込んだものだが、熟成してまろやかに仕上がっている。
 梅干し種臭がやや強い。

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2023年8月

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