インゲン豆種選び

インゲン豆

　昨年暮れ以来、久々に氷点下7度を下回る朝となったが、日中は昨日より暖かかった。

　この冬何度目かのパン焼き。
　焼くのは相変わらず、黒っぽいぶどうパンだが、飽きずに食える味だ。

　午後はまた、桜と銀杏の玉切り。
　銀杏が直径60センチほどと思いのほか太くて、苦労した。

　タカキビのアクを抜くために、脱ぷして水浸中。
　どれくらい水浸すればよいのか、本やネットには三日間とか十日間とか書いてあるのだが、よくわからないので試行錯誤している。

　写真はインゲン豆の来年用の種。
　品種は三峰インゲン。
　種として選抜したものは保存し、あとは食べてしまう。