鬼柚子

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鬼柚子と福ミカン
砂糖煮

 午前中は、お世話になっている知人宅を訪問。

 午後から秩父事件研究顕彰協議会の研究会。
 司会を担当しなかったのは久しぶりだったので、気楽に参加できてよかった。

 写真上は鬼柚子(獅子柚子)。
 都幾川村を歩いていたときに、畑のへりに落果していたのをいただいた。
 左下の小さな福ミカンと比べると、とても大きい。
 柚子という名前だが、果肉も酸っぱすぎず、食べられる。

 下は鬼柚子の砂糖煮。
 柚子のような苦味がほとんどなく、さわやかな味。

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2023年7月

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