煮豆

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まんずなる


 カシラ芋の掘り上げ終わり。
 里芋掘りはこれで終了。

 秋いんげん(金時豆)の片づけ。
 ほとんど世話をしなかったので、種子がとれたかどうか微妙なほどの貧果だった。

 里芋あとといんげんあとを耕うん。

 庭のかりんを収穫。
 と言っても、かりんだから、使いみちがほとんどない。

 春いんげんを煮始めた。
 気温が高いと、煮豆は難しい。
 煮豆には、豆の十分な浸潤が必要なのだが、気温が高いと浸潤しているうちに豆が悪くなる。

 煮るときは、なるべく時間をかける。
 消し炭と七輪を使って、何時間もかけて煮ると、柔らかく煮える。

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