地味噌

　本年の仕事は昨日で終了。
　まあまあ疲れた。

　とっておきの難物の桜を全部割った。
　しばらく畑へも出かけないつもりで、大根やネギの収穫。

　新パソコンもとりあえず順調。

　遠方へ登山に出かけると、たいてい、味噌と酒と醤油を買う。
　酒は趣味のようなものだが、味噌と醤油は生活必需品だ。

　醤油の味はよくわからない。
　原料は概ね輸入大豆・小麦で、大手と変わらない。
　だけど、醤油の自作は難しいから、なるべく地醤油を買う。

　味噌はなるべく自分で作る。
　大手メーカーの原料がどうなってるかは不明だが、大麦と大豆はおそらく輸入、米は国産じゃないかという気がする。そして、美味しくない。

　自分の味噌を切らしたときには、地味噌を買う。
　輸入原料を使う地味噌屋は少ないだろう。
　ちょっと高いのもあるが、味は値段を裏切らない。