南瓜スープ
退勤するとすでに真っ暗なので、里芋掘りと豆摘みは朝の仕事になった。
朝の野良仕事は気持ちが乗りにくいので、なかなか進まない。
里芋を食べてみると、すこぶる美味いのだが、夏野菜がまだ頑張っているので、霜が降りるまではピーマンやミニトマトをいただく。
ゴーヤもまだ、元気だ。
もう一ヶ月くらい、南瓜を食べ続けている。
まいた種のうち、発芽したのは確か9本だが、30ないし40個ほど収穫した。
保存性優先で選んだ品種なので、食べきることができそうだ。
南瓜スープなら、南瓜をごく手抜きでおいしく食べることができる。
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