カボチャナーラ

マイタケのカルボナーラ風

　今年は、8月中旬から9月下旬まで、秋雨前線が断続的に居座り、しっかりした雨を降らせた。
　おかげで、菌根菌に分類されるきのこは、各地で絶好調らしい。

　先週末に奥秩父を歩いた友人から、マイタケをいただいた。
　たいへん程度のよいシロマイタケである。

　そこで今日は、マイタケのカルボナーラ風。
　あえて言うなら、カボチャナーラか。