チンゲンサイのお浸し

　本日のメインイベントは、落ち葉堆肥の仕込み。
　昨年晩秋に、第一次分を仕込んで、春野菜の植えつけに使用しました。
　今度仕込んだのは、秋野菜用。

　落ち葉発酵菌を使いますので、なかなかデリケートで、体力のいる作業です。
　作業が終わったら、いつの間にやら今日も、真っ暗になっていました。

　ビニールトンネルのチンゲンサイを大量に間引きして、おひたしにしてみました。
　菜っぱに飢えていましたので、皿に山盛りのチンゲンサイをむさぼり食ったのです。
　大きく成長したチンゲンサイもおいしいものですが、若取りした間引き菜の柔らかさは、こたえられません。