在来芋

　今日も、草むしりとジャガイモ掘り。
　ルバーブの一部に追肥。

　シェリーを掘り上げて、スタールビーに移った。
　こちらも、よくできている。
　この芋だけで7キロも植えてあるので、芋掘りは、これからが本番だ。

　『埼玉新聞』に、秩父在来ジャガイモについて、いい記事が出ている。うちでは、この記事で言う「中津川芋」(当ホームページで言う大滝芋)を作っているが、紫芋はまだ、見たことがない。

　kurooさんの山里の記憶に詳しいが、奥秩父の人と風土が育てた芋である。

　これらを小鹿野盆地で育てたのでは、本来の風味が出ないと思うが、そこそこ楽しんで食べることができる。