ロールパン型のパン

　氷点下6.5度まで冷えたので、水道が凍ったが、この程度なら午前中に回復する。
　氷点下7度とか8度というような冷え込みは、もう来ないと思われる。

　一昨日、ヒノキの丸太を軽トラックに1台分いただいたので、今日は終日、薪作り。
　腰が痛くなって、立ち居にも不自由するほどだったが、どうにか全部、切って割り終えた。

　日が暮れてから、パン作り。
　このところ、ロールパン型のパンを焼いている。
　酵母は、日清スーパーカメリヤである。400グラムの粉(自家挽き小麦240+カメリヤスペシャル160)に6グラム使う。

　今のところなんの問題もなく、うまくできている。