里芋のあまりに小さいのは、皮をむくのが面倒だし、皮むきしたら食べるところがなくなってしまう。
こういうのは、衣かつぎで食えばよい。
蒸かすと、ぎゅっと握れば皮がツルリとむけるから、味噌をなすりつけて食べる。
味はたいへんよい。
里芋のあまりに小さいのは、皮をむくのが面倒だし、皮むきしたら食べるところがなくなってしまう。
こういうのは、衣かつぎで食えばよい。
蒸かすと、ぎゅっと握れば皮がツルリとむけるから、味噌をなすりつけて食べる。
味はたいへんよい。
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