ジャガイモのトマト煮

　公式発表によれば、今朝の気温は17度だが、自宅ではたぶん、15度くらいの寒い朝だった。
　昼間になれば、それなりの暑さだったが、もう完全に秋だ。

　夕方になれば、ツクツクボウシの音しか聞こえず、里山の林縁では、クサギが花盛りだ。

　これはジャガイモと豚肉のトマト煮だが、ナスと豚肉のトマト煮のバリエーションである。
　これだと、ナスの嫌いな人も食べることができる。
　ほんとうは、原型をとどめないほど、トマトを煮つぶした方が食べやすいのだが、時間がないので、こんなところで妥協する。
　味はよい。