ゴマを干す話

　曇り案配ながら、蒸し暑い日。

　午前中はひたすら、URL変更のお知らせメール書き。

　午後、畑に行って、白菜苗・セロリ苗の植えつけ。
　大根種まき。
　紫サツマイモの収穫。
　大除草。
　大灌水。

　刈ってきたゴマのゴミを取り除いて乾燥し、使える状態にする作業をやっています。

　ゴマの木は主に自宅で立てかけて乾燥。
　ゴミとゴマの第一次分別はふるいでふるって、莢のかけらや砂など、大小のゴミを除去する作業。
　第二次分別は、ゴマを水洗して、水に浮くゴマ(実入り不十分のためおいしくないらしい)と細かなゴミを除去します。

　洗ったゴマはここで一気に乾燥しなければならないのですが、わたしは基本的に自動車乾燥法です。
　乾燥したいものを自動車に入れて、陽のよく当たる駐車場に一日放置します。
　これで完全に乾きます。

　自動車乾燥は雨に濡れる心配がないので、勤め人には向いています。
　また、ある程度の高温で一気に乾燥しますので、乾きが早く、たぶん生きている虫は死んでしまうと思われます。
　虫の卵はダメかも。

　同じやり方で梅干しなんかも干します。
　自分で作ったゴマは香りもすばらしく高い。

　クレームのパソコンケースをショップに返送。