手作りこんにゃく

　うちのムササビは大小２頭いたのですが、昨夜、小さい方を捕獲して、職場の同僚に引き取ってもらいました。
　ねずみ取り用の粘着シートにくっついたので、毛皮が汚れてしまいましたが、身体に傷はつかなかったので、なんとか生きていってほしいと思います。

　とりあえず少しほっとしましたが、まだもう１頭おります。
　こちらも引き取ってもらうつもりです。

　明日からしばらくお休みをいただけました。
　もうほんとに疲れました。

　きょうの写真は、自家製のこんにゃくです。
　こんにゃくは、無味無臭の、歯ごたえを楽しむだけの食べ物かと思っていましたら、ぜんぜんちがうのです。
　蒸したあとフードプロセッサで粉砕したこんにゃく芋を丹念に練り、灰汁を加えてさらにじっくりと練り上げ、たっぷりのお湯でがんがん茹でると、こんにゃくができます。

　本日も、よい香りとうま味たっぷりのこんにゃくができました。
　こんなこんにゃくなら、いくら食べても食べ飽きません。