大根

　けさの気温は、7.0度でした。
　本格的な冬になると、これよりまだ10数度も低いのですから、あちこちの関節に痛みを抱える身としては、おそろしい限りです。

　一方、畑の秋野菜の多くは、冷涼な気候が好きなので、この程度の冷え込みでもぐんぐん成長してくれます。
　今は、大根・カブ・ニンジンなどの根菜がおいしい時期です。

　30年近く前に秩父に旅したとき、あるお宅で、大根の煮物をごちそうになったことがあります。
　そのときのおいしさは、かなりショッキングでしたので、今でも鮮明に覚えています。
　あれは、取り立ての新鮮な大根のおいしさだったのですね。

　写真は、大根サラダ。
　こちらは長大根ですが、辛くない大根ですので、柿と和えると甘くてとてもおいしい。