初夏に、標高1000メートルから2000メートルくらいの山に登ると、ちょっと湿度の高いところにズミの花が咲いている。 純白のズミが満開だと、とてもみごとだ。
秋になると、黄色い実をびっしりとつける。 これまた、青空に映えて、美しい。
それを丹念に摘んで、酒に漬けてみた。 色は黄金色で美しい。 ほのかな甘み・酸味・渋みが融け合って、上品で美味い。