ウワミズザクラは、雪国の花という印象が強い。

　春から初夏にかけての雪国の渓は、どうどうたる雪シロにあふれ返っている。
　実際、釣りどころではなくて、渡渉のままならないことが多い。
　だから、たいがい、釣れない。(^^;

　しかし、時には雪シロに会いたいと思うことがある。
　岸辺をいろどるキクザキイチゲやリュウキンカ。
　コシアブラやウドもあるかもしれない。

　ふと上を見ると、ブラシ状の白い花が咲いている。
　これがウワミズザクラ。
　アンニンゴと呼ばれるつぼみの塩漬けが、食堂の一品に並ぶこともある。

　きのこを探しに行った玉原で、赤いウワミズザクラが実っているのに出会った。
　手の届くところにはあまりないから、ほとんどはクマタロウのものだが、少しお裾分けしていただいた。

　漬けた当初は深紅の美しい酒だが、味が若い。
　じっくり熟成させると、色があせて琥珀色となる。
　どこで飲むかは、好みによる。

　ミネザクラ同様に、クマリンのにおいが強いが、ウワミズザクラの方がもっと味が複雑で、奥行きがある。
　いかにもサクラらしい香りも感じられる。

　じつは、秩父地方の山でも、よく見られる花なのだ。
　しかし、ウワミズザクラ酒を飲むと、ドウドウたる雪シロと、冷たい雪どけ水に磨かれたイワナを思い出す。