この秋のトウ野菜は、オータムポエムを作ってみた。 紅菜苔とツァイシンの交配種らしい。 ツァイシンに似ているが、味がツァイシンより濃厚な感じ。
夏の終わりに直播きし、間引いて育てた。 生育初期には、コオロギよけに、寒冷紗をかけた。
株を太らせれば、太いトウを次々に立てる。 寒さにも案外強くて、霜が少々降りても元気に咲き続ける。
春まきもできる。 こちらも、肥効が切れるまで、いつまでもし続けることができるが、暑くなるとさすがにバテてくるので、適当なところで片づける。
近年は、アスパラ菜という商品名で売られ始めた。
