ビワ酒

ビワ酒

　釣友のJICKYさんからいただいたビワを漬けて一年おいたビワ酒をなめてみた。

　実は早々に引き上げたので、濁りもなくきれいな薄琥珀色。
　クマリン臭が強く、ウワミズザクラに似ているかもしれない。
　ビワだからもちろん、甘みが強い。

　庭の野ビワにも小さな実がなるので、いつか漬けてみようと思っていたら、先日、庭に来た鹿に樹皮を食われた。
　野ビワは今のところ枯れてないが、庭に続く斜面に立派な獣道ができている。
　鹿をどうにかしないと、やってられない。