クリタケ

 安全、かつポピュラー、かつおいしいきのこ。
 きのこの中では、人気のある、優等生である。
 ブナ林やカラマツ林でも見かける。

 地面から出ていることもよくある。カサの色がくり色のもの、白っぽいもの、黄色がかったもの、カサの巨大なものなど、いろんなバリエーションがある。

 たくさんとれたときには、しょうゆでうすく味をつけて煮詰めたり、ゆでて冷凍すれば長期保存ができる。

 この写真のような場面に出くわすと、思わず顔がほころぶ。

クリタケ(可食)

1996,10,10 長尾根丘陵