ヤマドリタケモドキがまたもたくさんとれたので、畑のゴボウといっしょにキンピラにしました。 【材料】 　ヤマドリタケモドキ、ゴボウ 【作り方】 　1,　ゴボウを細長く切って水流にさらし、あくを抜く。 　2,　ヤマドリタケモドキをよく洗って、食べやすい大きさに切る。あまり小さく切ると、食感が乏しくなるので、適当な大きさにする。 　3,　オリーブ油でゴボウをしっかり炒める。 　4,　ゴボウに火が通ったところでヤマドリタケモドキを入れ、さらに炒める。 　5,　しょうゆと酒で味を調え、よけいな水分をとばして皿に盛り、すりたてのエゴマを振る。 　以上です。 　とてもおいしい。