今年(2000年)も、8月下旬。ウスムラサキホウキタケのシーズンです。 　いつものシロを見に行ったら、いくつかの株が、出ていました。 　あまりたくさんは、採れなかったので、ゆでて、梅肉と和えてみました。 　今年は、梅があちこちから手に入ったので、たくさん漬けることができたのです。 　ということで、梅肉も、自分で、作りました。 【材料】 　ウスムラサキホウキタケ、梅干し、かつお節 【作り方】 　1,　ゴミをのぞいて、ウスムラサキホウキタケを食べやすい大きさに切り、煮こぼす。 　2,　あらかじめ練っておいた梅肉と和えて、かつお節をかける。 　以上です。 　シソの実なんかをかけると、もっとおいしいかもしれないです。