【材料】 ツバアブラシメジ、ミツバ
【作り方】 1, だしパックでだしをとり、ツバアブラシメジを入れて、しばらく煮る。きのこは、姿がいいので、なるべく姿を残すようにした方がよい。 2, しょうゆを少したらして味を調え、ミツバを入れて、できあがり。
以上です。
かさの部分は、大量のぬめりに被われています。 この部分の歯ごたえと、のどごしが、たいへんおいしく感じられました。