トキイロラッパタケは、たいへん小さなきのこですので、食べるだけ摘むのが、とても辛気くさい。 　仲間のアンズタケは、なかなか大きくなるのですが、こちらはちっちゃいままなのです。 　食べ方としては、やはり酢の物系がよいと思います。 【材料】 　トキイロラッパタケ、きゅうり 【作り方】 　1,　トキイロラッパタケを洗って、さっと湯がく。 　2,　塩でもんだきゅうりを切って、二杯酢であえる。 　以上です。 　この料理は、色もなかなか鮮やかなので、とても楽しくいただけます。 　味もなかなかです。