誰でもできるきのこ料理(55)

トキイロラッパタケの酢の物(2)

 トキイロラッパタケの酢の物(1)のバリエーションです。

【材料】
 トキイロラッパタケ、菊の花

【作り方】
 1, トキイロラッパタケを洗って、さっと湯がく。
 2, 同じく湯がいた食用菊と、三杯酢であえる。
 以上です。

 こちらは、トキ色と紫色の組み合わせ。
 この花は、枝ごともらった食用菊を挿し木して、育てたものです。
 香りも豊かで、リッチな一品。