チチタケは偉大なきのこだ。 【材料】 　チチタケ、ひき肉(あればベーコンに方がよい)、生クリーム(モドキで代用したがホンモノがベター)　ニンニク(ウイークデーなら入れない)　チーズ(必ずしも粉末でなくても可)　卵　 【作り方】 　1,　チチタケを洗ってきれいにし、ほどよい大きさに切る。切る時は形を活かすため、縦に切る。 　2,　チチタケとひき肉とニンニクを油で炒める。味付けは塩と胡椒。ニンニクを使うのは週末のみ。気持ち濃い目に味付けする。 　3,　ミニトマトを入れるなら、湯引きして皮はむいておく。 　4,　具材すべてをしっかり炒め、生クリーム(モドキ)と卵を投入して、炒めながら手早く混ぜる。 　4,　茹でたパスタを投入して、炒めながら手早く混ぜる。 　以上です。 　チチタケをそこそこ使えば、ほぼ絶品と言える。