ショウゲンジを丸のまま使うと歯ごたえと旨味が楽しめる。 【材料】 　ショウゲンジ、ごぼう 【作り方】 　1,　ショウゲンジは洗って石づきを落とす。 　2,　研いだコメの水を切り、醤油・だし・酒・みりん少々をあわせて浸潤する。 　3,　炊きあがったらざっくりと混ぜる。 　以上です。