北八ヶ岳で、スギタケモドキが、出ていました。 　さて、どうしようかな。 　山と渓谷社の『日本のきのこ』には、「人によっては軽い中毒になる」と、書いてあります。 　小山昇平著『日本の毒きのこ150種』には、胃腸系中毒を起こすと、書いてあります。 　食うか、食わざるか。 　無難と思えるところで、洋風煮物にしてみました。 　豚肉とスギタケモドキ以外は、すべて、自家製です。 【材料】 　スギタケモドキ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、カボチャ、ピーマン、ニンニク、豚肉 【作り方】 　1,　スギタケモドキ、タマネギ、ニンジン、ニンニク、豚肉を、油とコンソメで炒める。 　2,　火が通ったら、ジャガイモ、カボチャと水を入れて、煮る。 　3,　ジャガイモとカボチャに火が通ったら、ピーマンを入れてひと煮立ちさせる。 　4,　胡椒とオレガノで、香りをつける。 　以上です。 　野生きのこらしいワイルドな味わいを、楽しめました。 　そうそう。だいじなこと。 　中毒は、いたしませんでしたよ。