【材料】 　ニンギョウタケ、たまねぎ、にんにく 　　いつも有り合わせの畑の野菜を使っています 【作り方】 　1,　オリーブオイル・酢・砂糖・塩・胡椒でピクルス液を作る。 　2,　ニンギョウタケは洗って茹でこぼしておく。玉ねぎは切ってレンチン。 　3,　玉ねぎ・ニンギョウタケをピクルス液に漬け込む。 　以上です。 　これはなかなか美味しい。