晩秋に近い雑木林に、ハナビラニカワタケが出ていました。 　このきのこを、いままで、きちんと使ったことがなかったのですが、秋の雑木林でよく見られるきのこですので、一度、ちゃんとした料理を作ってみたいと思っていました。 　友人の料理を参考に、菊の花とあえてみました。 【材料】 　ハナビラニカワタケ、食用菊 【作り方】 　1,　ハナビラニカワタケと食用菊を、それぞれさっと湯がく。 　2,　ちりめんじゃことハナビラニカワタケと食用菊をあえて、二杯酢をかける。 　以上です。 　たいへんおいしい。 　黄色の菊を使ったのですが、見た目も美しい一品になりました。 　まさに、秋の季節感満点の料理です。