【材料】 　ムラサキシメジ、菊の花、ちりめんじゃこ 【作り方】 　1,　菊の花とムラサキシメジを別々にゆでる。 　2,　ちりめんじゃこと菊の花とムラサキシメジを、二杯酢であえる。 　以上です。 　ムラサキシメジは、たいへん美しいきのこです。 　その色と姿を生かした、このような料理がおいしいと思います。