ご飯が進んで困る一品。 　赤いピーマンは、普通のピーマンが完熟したものだが、甘酸っぱくて美味しい。 【材料】 　クリタケ、赤いピーマン、ブイヨン、ガラムマサラ 【作り方】 　1,　コメを研いでおく。 　2,　クリタケをさっと洗って、石づきを取り除く。 　3,　浸潤したコメに赤いピーマンをいれ、ブイヨン、ガラムマサラを振って炊く。 　4,　炊きあがったらよく混ぜる。 　以上である。 　ガラムマサラは他の調味料がなかったから入れただけで、サフランなどを入れればなおよいと思われる。