カノシタのように、くずれやすいきのこは、油で炒めると、弾力もうまみも出るようです。 【材料】 　カノシタ、カボチャ、焼き豚、 【作り方】 　1,　材料を炒め鍋に入れて、バターで炒める。 　2,　塩で味を調えて、皿に盛り、胡椒を振る。 　以上です。 　とても秀逸な味です。 　いつも炒め物には、畑のピーマンなどを入れるのですが、シンプルな構成にしたのが、よかったと思います。