畑で加賀ツルマメが大量にできているので、フサクギタケといっしょに煮込んでみました。 【材料】 　フサクギタケ、だしパック、加賀ツルマメ、醤油 【作り方】 　1,　フサクギタケを洗って石づきを切り落とす。 　2,　加賀ツルマメのスジをていねいにとって洗う。 　3,　だしパックでだしをとり、加賀ツルマメ、フサクギタケを入れて醤油で味を調え、しばらく煮る。 　以上です。 　フサクギタケは煮るとアミタケのような紫色に変色しますが、カサ減りしない上、風味はかなりよろしい。 　佃煮など、じっくり煮込む和風料理に向いていると思います。