誰でもできるきのこ料理(27)
アンズタケの酢の物


 アンズタケは、美しいきのこですね。
 アンズのにおいがすると思いきや、ほとんど無臭でした。

【材料】
 アンズタケ、もずく

【作り方】
 1, アンズタケを湯がく。
 2, もずくと合わせて、たれをかける。

 以上です。

 今回は失敗。
 もずくの水切りを忘れました。

 ハナビラタケのときは、はじめからたれの入ったもずくを使ったから、うまくいったのです。
 今回は、水が多すぎて、味が薄かったです。