元気に冬を越した　2001/3/27	収穫　2006/6/15
芽だし　2001/9/16	本漬け　2011/9/16
下処理(大きな写真)　2015/7/4

ラッキョウは、栽培するぶんには、手間がかからない。 　日陰でも育つし、肥料もいらない。 　とはいえ、雑草に埋もれると、精神的におもしろくないので、草取りはしたほうがよい。 　種ラッキョウを8月下旬から9月中旬くらいに植えつける。 　草取りの労を省くために、黒マルチを使うことが多い。 　しかし、高山性の植物だからなるべく涼しくしてやったほうがよい。 　草取りが面倒でなければ、黒マルチは使わないほうがいいと思う。 　植える位置か浅いと、分球しがちになる。 　小さく分球したラッキョウももちろん食えるのだが、下処理がたいへん面倒になるから、できれば大球で収穫したい。 　それには、深植えすることだ。 　植付け後すぐに発芽して、中には開花するものもある。 　ピンクの花は、ヤマラッキョウと同じで、なかなか美しい。 　冬の間に根が伸びると思われるので、追肥するなら、晩秋と2月ごろ。 　冬を越したら、黒マルチをはずしてやったほうがよい。 　6月も下旬になり、暑くなると枯れてくるから、マンノウで掘って収穫する。 　大きめの球は、種球にするため、食わずにとっておく。 　漬けておけば長く食べられるが、漬けられるようにするまでが、たいへん面倒である。