見かけは普通の丸大根と同じだが、切ると中は紅色の大根。
作り方は、普通の大根とまったく同じである。(8月下旬〜9月中旬まき) 少し小ぶりなので、株間は、多少狭くても大丈夫である。
ほんのりと甘いので、生食・甘酢漬けなどに向いている。
