キュウリ

花は可愛いね 7/9
初収穫 6/28

 キュウリが収穫できました。
 品種は、スウヨウ。これが一番、うまいと思います。

 4月末にポットに播種。
 畑に植えつけた際に、寒冷紗を被覆しました。これは、ウリハムシ防御のため。
 ウリ類の生育初期の寒冷紗は、たいへん有効です。

 実をつけ始めたら、追肥します。
 また、灌水も欠かさないようにすると、まっすぐなキュウリがとれます。

 始めの株がピークを迎えたころに、次の苗を育てると、キュウリのおいしさを長く楽しめます。

ぬか漬け
ピクルス

  • ぬか漬け
     さっぱりしていて、食欲をそそります。
     長く漬けると、塩が強くなるので、わたしは、半日漬けたくらいで食べてしまいます。
  • ピクルス
     一日軽く塩漬けしたあと、塩を出し、ローリエ、ディルシード、トウガラシと、酢・砂糖を煮立てたつけ液に数日漬けます。