山東菜と同じく、結球しない白菜の仲間だと思います。 2000年に、しこたま山東菜を食べたので、2001年は、しろ菜を作ることにしました。
とはいえ、作り方も食味も、山東菜と同じです。 2月13日に、ビニールトンネルを設置して、播種。 いささか手抜きながら、灌水管理と、適度な間引きで、順調に生育しました。
播種から40日で、食べられるようになりました。 山東菜とほとんど変わらない、柔らかくて、おいしい非結球白菜です。
