菜心(ツァイシン)

芽が出た 4/14
トウが立った 5/6

 多くの菜類と同様、秋まきの方が、太くてよいトウが立ちますが、今回は、春まきで作りました。
 春まきだと、ずいぶん小さいうちから、とう立ちしてしまいますが、作れないことはありません。