菜心(ツァイシン)
芽が出た 4/14
トウが立った 5/6
多くの菜類と同様、秋まきの方が、太くてよいトウが立ちますが、今回は、春まきで作りました。
春まきだと、ずいぶん小さいうちから、とう立ちしてしまいますが、作れないことはありません。