カリフラワーは、自宅で育苗し、畑に植えつける。 播種が7月上旬から下旬、植えつけは、本葉がで出たころ。
収穫は晩秋以降。
いちおう網をかけるが、成育中、ヨトウムシや青虫がつく。 これは、手でひとつひとつ、排除する。 カリフラワーの虫は、花蕾を食害するわけではないので、これで十分だ。