内山乃雫

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内山乃雫

 北信・中野市の特別純米・内山乃雫。
 雪の中から今朝掘り出した酒を味わう。
 とてつもない美酒。穏やかな吟醸香・どっしりした米と麹の味・全体のバランス。ことごとくが絶妙だ。

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「名は体を表す」ラベルを拝見しただけで、素晴らしいお酒と分かる気分です。私はお酒は飲めませんが、一口、口に含みたいなとおもいました。
杉も立派ですね。周囲は伐採されてその後、植林されているのですね。

 この日雪の中から掘り出したお酒だそうで、最初はラベル貼らなくてもいいですか? と言われましたが、それでは飲んでもすぐ忘れてしまいそうなので、ラベル貼ってくださいとお願いして売ってもらいました。
 千年の契り杉は、立派な杉でした。ここは「五日市憲法」が発見された土蔵のすぐ近くです。

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2019年7月

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